Malassadas

Malassadas
Malassadas

Ingredientes:
1 kg de farinha
1 Carteira de fermento desfeito em leite morno
6 Ovos
100g de manteiga
1 Copo de óleo


Preparação:
Amassa-se a farinha, o fermento, os ovos, o açúcar e a manteiga por uma hora até secar os ovos. Adiciona-se leite até ser ensopado na massa. Deixa-se levedar 4 dedos.
Em óleo bem quente estica-se uma porção de massa e frita-se.

Calda
Coloca-se 500g de açúcar coberto com água. Vai ao lume até estar derretido e estar uma calda grossa. À medida que as Malassadas ficam fritas, mergulha-se na calda e coloca-se numa travessa.






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